Alentejo, day 3.
A viagem de carro mais longa que teríamos de fazer: 28 km, 32 minutos de carro. Easy.
O destino: Herdade do Sobroso.
Provavelmente uma das mais "instagramáveis" herdades do Alentejo, a Herdade do Sobroso oferece atualmente uma experiência completa aos seus hóspedes e visitantes.
Aliás, o vinho (que por sinal é muito bom), é só apenas um dos muitos motivos para se visitar esta herdade. De entre as ofertas disponíveis temos provas de vinhos, cursos de prova e comida tradicional, massagens, safaris, passeios de balão, caiaques, pesca, ... um sem número de atividades!
Com uma localização muito próxima à barragem do Alqueva, esta herdade forma-se de um sonho de Filipa Ginestal Machado e Filipe Teixeira Pinto quando ainda ambos eram estudantes de zootécnica e enologia. Nessa altura, o pai de Sofia adquiriu a herdade e o sonho, a seu tempo, foi-se formando.
Neste momento, o projeto conta com a produção de vinho, azeite, vinagre, mel, compotas e infusões.
Além disso, tem alojamento e restaurante.
Fomos recebidos pela Sofia que nos acolheu na sala comum, nos sofás em frente à lareira, como quem recebe alguém em sua casa.
Contou-nos sobre o projeto, os desafios que enfrentaram e o que tencionam fazer no futuro, enquanto se aproximava a hora de almoço.
Como iniciámos o almoço cedo, tínhamos a sala quase só para nós.
Aceitámos a sugestão da Sofia por um menu tradicional. No fundo sem saber muito bem o que viria para a mesa. Para mim são os melhores almoços! hahaha
Começámos com o rosé para as entradas.
Um rosé 100% Syrah, mais encorpado e gastronómico mas com uma frescura digna e sempre a convidar ao próximo copo.
Para o prato principal, optámos pelo Grande Reserva. Um portento.
O almoço foi demorado, propositadamente. Estávamos todos à vontade, ao ritmo do Alentejo.
Enquanto adormecíamos o bebé do grupo, íamo-nos levantando, espreitando lá fora, passando o tempo à sombra da entrada principal.
Após o almoço, a Sofia levou-nos à adega onde nos mostrou a produção e os seus vinhos em estágio.
A adega impressiona. A produção ainda é bastante significativa mas sem sombra de dúvidas que quem lá trabalha tem os melhores miradouros sobre aquela imensa paisagem alentejana.
Ali mesmo paredes meias com a produção fica a loja da herdade. Aproveitámos para trazer connosco algumas garrafas (e compotas).
Adicionei finalmente o Arché Tinto à minha garrafeira!
Irá ser aberto numa altura especial, certamente.
Já no exterior, tempo ainda para a selfie da praxe e a promessa de um dia voltar.
E pronto, o dia já ia longo e ainda tínhamos meia hora de caminho, pelo que nos decidimos (com muita pouca vontade) em ir embora daquele pequeno Paraíso.
Chegados ao nosso alojamento, ainda fomos a tempo do pôr-do-Sol com mais um copo de vinho junto à piscina. É um dos momentos que fazíamos questão de aproveitar todos os dias e um dos que mais irei recordar desta viagem.
Tantas vezes durante o ano temos a oportunidade de o contemplar e acabámos por perdê-lo.
A verdade é que o dia parece mais completo quando o fazemos.
Saúde!
Sobre a Herdade do Sobroso podem obter mais informações no site:
As actividades disponíveis:
Contactos:Apartado 61, 7960-011 Vidigueira.
N 38º 10´38´´W 7º 35´43´´ | Tlm.: +351 961 732 958
HOTEL: +351 284 456 116 | geral@herdadedosobroso.pt
ADEGA: +351 284 456 117 | adega@herdadedosobroso.pt
Comentários
Enviar um comentário