Restaurante "A Cozinha", por António Loureiro
O restaurante A Cozinha, do chef António Loureiro, era um restaurante que já procurávamos visitar há imenso tempo. Tenho um sentimento agridoce com o mesmo. Dos tempos em que um amigo meu visitou e me disse que tinha de ir antes que ganhasse a tal estrelinha. Como amigo do peito e"bracarense de gema" retorqui: "Achas que Guimarães algum dia vai ter estrela Michelin?! haha" Passado 6 mesitos tive de engolir em seco! :D Ficámos assim a marinar a ideia durante dois anos ate que, esta semana, como forma de celebrar uma data especial, lá nos decidimos! Na nossa primeira experiência num restaurante após o período de confinamento a que fomos sujeitos, queríamos algo que nos transmitisse confiança também. Todo o processo de reserva foi acompanhado de forma exímia, por email e telefone. Atenção cuidada quanto às restrições alimentares, lembrete da marcação, etc. Escolhemos previamente os menus degustação e apontámos para as 20h de Sábado. Numa casa antiga em p...